カフェ業態って、ゆっくりしたい客のニーズと、回転率を上げて稼ぐビジネスモデルがバッティングするので、そこをどう折り合いつけるかが難しいよな。その店の椅子を見るとどの辺りに考えてるかがよく分かる。オシャレに見せかけて木の堅い椅子は早く返ってほしいというメッセージを感じる。逆にコメダはゆっくりさせる代わりに単価を高くしてる