しかし薬味の件は県内どこかの店が事故を起こすと、役所は分かっていつつも全県のふぐ料理屋に立ち入り検査などする事になるだろうし、そしたらもう薬味を出すどころかあっちこっち営業停止させざるを得ない。大分のふぐ料理食文化は、本当に細い鎖をずっとつなげ続けてる曲芸だとも思う